Відбувся ІІ (районний) етап Всеукраїнської олімпіади з хімії та біології

Для підготовки до обласного етапу рекомендовано використовувати 
Український біологічний сайт за посиланням

Міжнародна природнича гра "Геліантус"

15 листопада 2017 року у школах м.Токмак було проведено гру "Геліантус".

                                        
Увага! Відправити відповіді до 22 листопада.
До конверта для відправки укладаються:
- заповнені бланки та списки ( у довільній формі);
- оригінал заявина участь у гріза підписом представника організації навчального закладу й печаткою навчального закладу.

Конференція

Графік проведення ЗНО 2018

УЦОЯО

ГРАФІК ПРОВЕДЕННЯ ЗНО – 2018


БІОЛОГІЯ   04 червня           ХІМІЯ  13 червня

Матеріали вчителів МО. Вчитель хімії, біології та екології ЗОШ №5 Скворцова Л.О.

Матеріали вчителів МО. Вчитель хімії, біології та екології ЗОШ №5 Скворцова Л.О.

Харчові добавки, Е- числа 

Харчові добавки – це речовини, які додають у продукти з технологічних міркувань, щоб подовжити термін їх придатності, змінити колір, консистенцію тощо. Буквені коди «E» (перша буква в слові Europe) — це система, розроблена в Європі для зручності сприйняття. Нумерацію харчових добавок розпочинають із числа 100.

Е- числа	Класифікація	Функції
E 100-199	Барвники	Підсилюють чи відновлюють колір продукту
E 200-299	Консерванти	Збільшують тривалість зберігання продуктів, захищають їх від мікробів, грибків, бактеріофагів
E 300-399	Антиоксиданти	Захищають від окиснення, наприклад, від згіркнення жирів і зміни кольору
E 400-499	Стабілізатори	Зберігають задану консистенцію. Згущувачі. Підвищують в’язкість
E 500-599	Емульгатори	Створюють однорідну суміш  продуктів, що не змішуються, наприклад води й олії
E 600-699	Підсилювачі смаку й аромату	Підсилюють смак й аромат
E 900-999	Піногасники	Запобігають утворенню піни чи знижують її рівень

Така класифікація є умовною, оскільки ті самі речовини можуть бути, скажімо, і консервантами, і антиокислювачами одночасно (наприклад, сульфіт натрію E221).

Багато харчових добавок – природного походження. Наприклад, E260 – оцтова кислота, E270 – молочна кислота, E290 – вуглекислий газ, E300 – аскорбінова кислота, E330 – лимонна кислота (є у всіх цитрусових). У томатах міститься E160а – каротин, E101 – вітамін В₂ рибофлавін. З морських водоростей виділяють E400 – альгінат натрію. E163 – натуральні червоні та сині барвники (екстракти зі шкірки винограду, чорної смородини).

Окрім позитивних наслідків застосування харчових добавок, спостерігаються й побічні негативні ефекти від їх уживання людиною.

Шкідливі добавки

• Добавки, які викликають появу злоякісних пухлин: E103, E105, E121, E123, E125, E126, E130, E131, E142, E152, E210, E211, E213-217, E240, E447.
• Добавки, які викликають захворювання шлунково-кишкового тракту: E221-226, E320-322, E338-341, E407, E450, E461-466.
• Алергени: E230, E231, E232, E239, E311-131.
• Добавки, які сприяють появі хвороб печінки й нирок: E171-173, E320-322.
• Крім того, такі добавки, як E121 (барвник цитрусовий червоний 2), E123 (червоний амарант), E240 (консервант формальдегід) взагалі заборонені для використання в продуктах харчування в багатьох країнах.

Матеріали вчителів МО. Вчитель біології та екології ЗОШ №2 Борисова Н.А.

Матеріали до уроків біологія 10 кл "Ембріональний розвиток"