Графік проведення ЗНО 2018

УЦОЯО

ГРАФІК ПРОВЕДЕННЯ ЗНО – 2018


БІОЛОГІЯ   04 червня           ХІМІЯ  13 червня

Матеріали вчителів МО. Вчитель хімії, біології та екології ЗОШ №5 Скворцова Л.О.

Матеріали вчителів МО. Вчитель хімії, біології та екології ЗОШ №5 Скворцова Л.О.

Харчові добавки, Е- числа 

Харчові добавки – це речовини, які додають у продукти з технологічних міркувань, щоб подовжити термін їх придатності, змінити колір, консистенцію тощо. Буквені коди «E» (перша буква в слові Europe) — це система, розроблена в Європі для зручності сприйняття. Нумерацію харчових добавок розпочинають із числа 100.

Е- числа	Класифікація	Функції
E 100-199	Барвники	Підсилюють чи відновлюють колір продукту
E 200-299	Консерванти	Збільшують тривалість зберігання продуктів, захищають їх від мікробів, грибків, бактеріофагів
E 300-399	Антиоксиданти	Захищають від окиснення, наприклад, від згіркнення жирів і зміни кольору
E 400-499	Стабілізатори	Зберігають задану консистенцію. Згущувачі. Підвищують в’язкість
E 500-599	Емульгатори	Створюють однорідну суміш  продуктів, що не змішуються, наприклад води й олії
E 600-699	Підсилювачі смаку й аромату	Підсилюють смак й аромат
E 900-999	Піногасники	Запобігають утворенню піни чи знижують її рівень

Така класифікація є умовною, оскільки ті самі речовини можуть бути, скажімо, і консервантами, і антиокислювачами одночасно (наприклад, сульфіт натрію E221).

Багато харчових добавок – природного походження. Наприклад, E260 – оцтова кислота, E270 – молочна кислота, E290 – вуглекислий газ, E300 – аскорбінова кислота, E330 – лимонна кислота (є у всіх цитрусових). У томатах міститься E160а – каротин, E101 – вітамін В₂ рибофлавін. З морських водоростей виділяють E400 – альгінат натрію. E163 – натуральні червоні та сині барвники (екстракти зі шкірки винограду, чорної смородини).

Окрім позитивних наслідків застосування харчових добавок, спостерігаються й побічні негативні ефекти від їх уживання людиною.

Шкідливі добавки

• Добавки, які викликають появу злоякісних пухлин: E103, E105, E121, E123, E125, E126, E130, E131, E142, E152, E210, E211, E213-217, E240, E447.
• Добавки, які викликають захворювання шлунково-кишкового тракту: E221-226, E320-322, E338-341, E407, E450, E461-466.
• Алергени: E230, E231, E232, E239, E311-131.
• Добавки, які сприяють появі хвороб печінки й нирок: E171-173, E320-322.
• Крім того, такі добавки, як E121 (барвник цитрусовий червоний 2), E123 (червоний амарант), E240 (консервант формальдегід) взагалі заборонені для використання в продуктах харчування в багатьох країнах.

Матеріали вчителів МО. Вчитель біології та екології ЗОШ №2 Борисова Н.А.

Матеріали до уроків біологія 10 кл "Ембріональний розвиток"

 

Матеріали вчителів МО. Вчитель біології та екології ЗОШ №2 Борисова Н.А.

ЗНО Біологія Тканини рослин

Матеріали вчителів МО. Вчитель біології та екології ЗОШ №2 Борисова Н.А.

Розмноження рослин

В Україні розпочалось пілотування PISA-2018

15 травня розпочалось проведення пілотного етапу міжнародного дослідження якості освіти PISA-2018. Про це повідомляє прес-служба Українського центру оцінювання якості освіти.

Пілотний етап дослідження є підготовкою до основного етапу проведення, що відбудеться у 2018 році. Передбачається, що у ході пілотування буде перевірено, як працюють інструменти дослідження в Україні, апробовані процедура адміністрування, технологічні схеми підготовки й проведення дослідження в навчальних закладах.

У підготовчому етапі проведення PISA-2018 візьмуть участь близько 2 000 учнів і студентів з понад 40 навчальних закладів.

Учасники проходитимуть тестування з читання, математики й природничих наук, а також візьмуть участь в анкетуванні. З прикладами завдань можна ознайомитися на офіційному сайті PISA-2018 в Україні.

«Результати окремих учнів/студентів і навчальних закладів як пілотного, так і основного етапів дослідження є конфіденційними. Вони не будуть опубліковані, а будуть використані для оцінювання успішності учасників дослідження. Перші результати, а також міжнародний і національний звіти PISA-2018 будуть оприлюднені в грудні 2019 року, після проведення основного етапу дослідження», - повідомили в УЦОЯО.

Пілотний етап міжнародного дослідження якості освіти PISA триватиме до 31 травня.